看過電影裡美國中餐廳的幸運餅乾嗎?由來原來是日本人發明的!?

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By 管理員

在影視作品與美國當地飲食文化中,美國的中式餐館裡常常以幸運餅乾(fortune cookies)作為餐後甜點,就是大家熟悉的那種一咬下去會有小紙條籤詩或名言的餅乾。但其實,這個甜點並不是源自中國文化,也不是美國人發明的,而是起源於日本京都,是由日本移民在美國推廣的。

幸運餅乾通常是用麵粉、糖、香草和芝麻油製成的月型餅乾,裡面會夾著一張紙條,上面寫著格言、小語或是模糊的預言。你在現實生活中或者是看電影、電視時,常常會看到中式餐館裡出現幸運餅乾,所以很多人可能會誤以為這是中國文化的一部分,但其實不是。幸運餅乾的原型據信來自日本京都的辻占煎餅。

在1890年代,一位名叫萩原真的美國日本移民在舊金山開了一家叫做「日本茶園」的店,一般被認為是第一個提供幸運餅乾的店家,他們還曾在爭議誰是發明者的法律訴訟中獲勝。

第二次世界大戰爆發後,許多美國日本人和日裔美國移民被遷往集中營,所以幸運餅乾很有可能是在這段時間由華人接手製作販賣,最終成為中式餐館的特色之一。

目前每年全球約有30億個幸運餅乾生產,其中大部分是在美國製造的,但也廣泛傳播到其他國家,如加拿大、澳洲、英國、墨西哥、義大利、法國等地的中式餐館。一些餐館甚至會把紙條上的文字改成數字,成為各國「樂透號碼」的熱門靈感來源。

(完)


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範例問題:

  1. 幸運餅乾的起源和歷史十分有趣,你認為這種跨文化的食物傳承是如何影響人們對不同文化的認知和理解的呢?
  2. 幸運餅乾的起源可能讓我們感到意外,你覺得為什麼這種甜點會在美國的中式餐館中變得如此受歡迎呢?你認為這可能與文化交流或移民的影響有關嗎?
  3. 幸運餅乾的紙條上寫的格言或小語,有時候會給人一些啟示或者鼓勵,你能分享你個人的格言給同學嗎?這句話對你有什麼影響呢?
  4. ……

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