2月24日國際討厭香菜日,訂在這一天由來為什麼?

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By 管理員

每年的2月24日是國際討厭香菜日(International I Hate Coriander Day),有很多人喜歡香菜。然而,也有些人討厭這些綠綠的東西,那麼,人們到底討厭香菜的原因是什麼?

香菜是一種常見的辛香料植物,存在於中東、印度、中國以及東亞等地。在台灣,我們也常常能見到它的身影。香菜有著獨特的氣味,這是由一種醛類物質所賦予的。但對許多人來說,這種氣味卻是難以忍受的,有些人甚至一口都無法接受。

科學研究指出,基因可能在我們對香菜的喜好或厭惡中扮演了重要角色。人類的嗅覺基因決定了對香菜的感知,對於是否討厭香菜,與是否擁有「OR6A2特定基因」有著密切關聯。此外,文化因素和個人成長背景也會對我們對香菜的態度產生影響。

其實,我們常說的「香菜」在正式的名稱上應該是「芫荽」。古時候中國是沒有香菜的,但根據古籍記載,至少在兩漢時期之前,香菜就已經被引入中國了。

雖然許多人討厭香菜的味道,但我們不能忽視它所帶來的營養價值。香菜含有豐富的微量營養素,例如維生素B、維生素C、β-胡蘿蔔素、鈣和鉀等。由於大多數人都是將它生吃或加在已烹飪好的食物上,這些營養素不易被高溫破壞,因此我們可以從香菜中獲得完整的營養。每100克的香菜中,維生素含量是檸檬的兩倍,β-胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的60%,這有助於調整體質。此外,香菜還富含鉀離子,有助於維持消化道的正常功能。

國際討厭香菜日的由來可以追溯到2013年。當時,一群討厭香菜的人在Facebook上成立了「我恨香菜」的粉絲專頁,並且把每年的2月24日定為國際討厭香菜日。這個粉絲專頁至今已經吸引了超過28萬人的喜愛和追蹤。

(完)


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範例問題:

  1. 你認為為什麼有些人會喜歡香菜,而有些人卻討厭它呢?你身邊的朋友或家人對香菜的看法是怎樣的呢?
  2. 文章提到了人類的基因可能會影響對香菜的喜好,你對於基因如何影響我們的味覺有什麼想法呢?你覺得這樣的研究對我們了解自己有什麼幫助嗎?
  3. 香菜雖然有些人討厭,但它卻含有許多對我們身體有益的營養素。你能想像一下怎麼把香菜加進你喜歡的食物中,讓它變得更好吃又更健康嗎?

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