2月9日國際披薩日,訂在這一天由來為什麼?

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By 管理員

2月9日是國際披薩日(National Pizza Day),許多西方人認為比薩是最棒的烹飪發明之一,那這個紀念日的由來是什麼呢?

雖然無法確定,但有一派說法認為國際披薩日的起源可以追溯到10世紀的義大利拿坡里(Naples,也有人翻譯成那不勒斯),說這是記錄首次出現現代比薩的時候。

披薩(pizza)是一款義大利特色食物,通常以發酵過的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司及其他配料,並由烤爐烤制而成。目前全球最大的披薩連鎖店是美國的必勝客。

披薩(Pizza)這個詞最早出現在西元997年的拉丁文文獻,不能確定真正的來源,但可能與古希臘語中用來指稱發酵的麵點一詞有關,也有認為跟義大利語中用來夾出烤好的披薩的火鉗發音有關。最古老的披薩可以追溯到公元前三到一世紀的羅馬時代古書,其中就有寫到類似的食物。

不過,這種古代食物與今天的披薩有一個關鍵的差異,就是沒有蕃茄,因為番茄在當時還沒有傳到義大利和地中海地區,要到16世紀才由美洲傳入歐洲,到了18世紀晚期,有番茄的披薩已成為拿坡里地區的家常食品。

披薩在1905年在美國傳開,紐約市一家名為隆巴第(Lombardi’s)成為美國第一家披薩店,而且現在還在營業。

一般認為第一個國際披薩日可能始於21世紀初,但無論何時開始,現在都值得每年慶祝!

(完)


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範例問題:

  1. 在披薩的歷史中有許多材料和配料的改變,比如最早的披薩沒有番茄。你認為這些改變可能如何影響了披薩的口味和受歡迎程度?
  2. 披薩在不同國家和文化中有不同的變化和口味,比如在美國的披薩店和在義大利的可能有所不同。你認為這種文化差異如何影響了人們對披薩的喜愛和選擇?
  3. 披薩的歷史非常豐富,可以追溯到古羅馬時代。你覺得披薩是如何從最早的形式演變成今天我們所熟悉的美味佳餚的呢?你能想像在沒有番茄的時候,披薩是什麼樣子的嗎?
  4. ……

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